每年在北京昌平舉辦的草莓大會(huì)吸引來自世界不同地區(qū)的草莓種植者，京城百姓也通過此次盛會(huì)開闊了對(duì)草莓世界的眼界。來自不同地域種植出的草莓其形態(tài)、口味各異，一顆顆紅潤(rùn)飽滿的草莓讓人垂涎三。

1.種屬來源

草莓又稱洋莓屬于薔薇科植物的漿果類水果。草莓中主要營(yíng)養(yǎng)成分為水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及微量的脂肪除此之外還含有豐富的維生素、有機(jī)酸、多酚類物質(zhì)、芳香類物質(zhì)和天然色素等。

2.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

草莓中蛋白質(zhì)含量占0.01%，而脂肪含量?jī)H僅占0.002%，因此草莓并不是膳食中蛋白質(zhì)和脂肪的重要來源。瘦身減重的人士在這個(gè)初夏時(shí)節(jié)不妨多多品嘗這鮮嫩美味的草莓。草莓中的礦物質(zhì)含量在0.4%左右其鉀、磷、鈣、鎂的含量較高，其中每百克草莓中鉀含量高達(dá)131毫克所以說在膳食當(dāng)中草莓也是鉀的重要來源。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明止養(yǎng)肝作用。它對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的鞣酸含量較為豐富，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。而中醫(yī)認(rèn)為，草莓性涼味酸，具有潤(rùn)肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

3.養(yǎng)顏美容

現(xiàn)在很多洗護(hù)用品和營(yíng)養(yǎng)面膜中也加入了草莓的天然成分，這主要是因?yàn)樗N薇科類水果中蘋果酸含量較高，在加之草莓中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，從而達(dá)到增強(qiáng)皮膚彈性具有增白和滋潤(rùn)保濕的功效，受到眾多女性朋友的追捧與青睞。

4.食用方式

草莓的食用方式多種多樣可鮮食、榨汁、果醬、蜜餞、果酒、制作鮮果布丁等，您可根據(jù)自己口味的需要也可隨著心情的變化選擇一款適合自己的食用方式，小小的草莓也會(huì)帶給您別樣的滋味。

5.溫馨提示

食用草莓的最佳時(shí)間為春、夏兩季，是老少皆宜的健康水果。但草莓屬性涼，體弱虛寒者建議少食為佳。在春末初夏的季節(jié)里，朋友們可盡情享用。