初夏時(shí)節(jié)，玲瓏剔透、紅潤(rùn)多汁的櫻桃已悄然的跳入了百姓的視線中。常言到：“櫻桃好吃樹(shù)難載”看著水果攤位優(yōu)質(zhì)賣(mài)相的櫻桃，人們都放慢了腳步，被這口味甘美、猶如一串串瑪瑙的小家伙所吸引。櫻桃又稱(chēng)“朱櫻、朱果、家櫻桃、荊桃”，屬薔薇科植物。每100克櫻桃中富含蛋白質(zhì)1.1克、脂肪0.2克、碳水化物10.2克，熱量46千卡。

1.櫻桃的保健作用

（1）抗貧血 ：每100克櫻桃中含有0.4毫克的鐵，在水果含鐵量位于靠前的位置。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。食用櫻桃也是補(bǔ)充體內(nèi)鐵元素的另一途徑，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還起到健腦益智的作用。

（2）養(yǎng)顏抗衰 ：櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。中醫(yī)古籍里稱(chēng)它能“滋潤(rùn)皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤(rùn)澤。

2.櫻桃的藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為櫻桃不僅味美，它還具有一定的藥用價(jià)值。櫻桃作為藥用，最早見(jiàn)于梁陶弘景《名醫(yī)別錄》，謂其能“調(diào)中，益脾氣”。中醫(yī)認(rèn)為櫻桃性味甘、溫、無(wú)毒，具有益氣、祛風(fēng)濕的功效，可以用于治療虛證，能大補(bǔ)元?dú)猓虧?rùn)皮膚。

溫馨提示

櫻桃是一種不耐貯運(yùn)的水果，果實(shí)成熟期又值夏季，而且采收期集中，采收后，常溫下果實(shí)色澤會(huì)變暗，保存期較短。建議大家盡量縮短保存期限，盡量吃鮮食。