膽囊炎屬消化道疾病，在日常膳食中還是有一定的禁忌，主要包括刺激性食物和強(qiáng)烈調(diào)味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，煎炸及產(chǎn)氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿卜、黃豆等。注意飲食衛(wèi)生，防止腸道寄生蟲和細(xì)菌感染。控制高膽固醇食品的攝入，如動物肝、腎、腦等食品。宜采用煮、鹵、蒸、氽、燴、燉、燜等烹調(diào)方法，宜進(jìn)食溫?zé)岬氖澄铮瑴責(zé)崾澄锬苁鼓懙揽诤湍懙辣诘募∪馑沙冢谀懼懦觥１ＷC新鮮蔬菜、水果的供給。建立少食多餐的進(jìn)餐原則，這樣可以反復(fù)刺激膽囊收縮，從而促進(jìn)膽汁排出達(dá)到引流目的。膽囊炎患者要隨著疾病的好轉(zhuǎn)而及時調(diào)整飲食種類及進(jìn)餐方式。